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Cómo el azúcar afecta el cerebro

Febrero 5, 2021

Cuando comemos algo muy azucarado, las papilas gustativas, el intestino y el cerebro reciben la noticia.

Esta activación del sistema de recompensas no difiere de la forma en la que los cuerpos procesan sustancias adictivas como el alcohol o la nicotina; una sobrecarga de azúcar dispara los niveles de dopamina y genera más ansias. Nicole Avena explica por qué los dulces y las golosinas deben ser disfrutados con moderación.

Lección de Nicole Avena, animación de STK Films.

 

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Gustavo González Palencia
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