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“Una sabrosa guía de campo para buscar comida”: Alexis Nikole Nelson

Mayo 29, 2022

 

Ya sea que se trate de dientes de león que florecen en su patio trasero o de verdolaga que brota de la acera, la recolectora de alimentos vegana Alexis Nikole Nelson tiene la misión de mostrar cómo la flora que crece libremente podría llegar a su plato. 

Con un entusiasmo contagioso y una demostración de cocina en vivo, explica los beneficios de expandir su paladar para incluir alimentos "salvajes" que son deliciosos, nutritivos y amigables con el planeta, y brinda tres consejos para ayudar a otros a pasar del escepticismo a la confianza en su propia comida.

 

 

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TED
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Rubén Darío Cárdenas
Gran Rector Premio Compartir 2016
Concibo al maestro como la encarnación del modelo de ser humano de una sociedad mejor. Él encarna todos los valores que quisiera ver reflejados en una mejor sociedad.