En primer lugar, el interés de la cerveza en la farmacopea escrita se remonta a la antigüedad, 1500 a 1600 años antes de Cristo en el pergamino egipcio “papiro de Ebers”.
A las mujeres que querían una piel hermosa se les recomendaba tomar baños de cerveza.
Fue en Mesopotamia, 7.000 años antes de nuestra era, que la cerveza fue probablemente la primera bebida creada por el hombre, mucho antes que el vino, al elaborar una papilla de cebada que fermentaba con el aire ambiente.
Es la llegada de las levaduras.
