“Una sabrosa guía de campo para buscar comida”: Alexis Nikole Nelson

Ya sea que se trate de dientes de león que florecen en su patio trasero o de verdolaga que brota de la acera, la recolectora de alimentos vegana Alexis Nikole Nelson tiene la misión de mostrar cómo la flora que crece libremente podría llegar a su plato. 

Con un entusiasmo contagioso y una demostración de cocina en vivo, explica los beneficios de expandir su paladar para incluir alimentos "salvajes" que son deliciosos, nutritivos y amigables con el planeta, y brinda tres consejos para ayudar a otros a pasar del escepticismo a la confianza en su propia comida.