Beneficios de la levadura de cerveza

En primer lugar, el interés de la cerveza en la farmacopea escrita se remonta a la antigüedad, 1500 a 1600 años antes de Cristo en el pergamino egipcio “papiro de Ebers”.

A las mujeres que querían una piel hermosa se les recomendaba tomar baños de cerveza.

Fue en Mesopotamia, 7.000 años antes de nuestra era, que la cerveza fue probablemente la primera bebida creada por el hombre, mucho antes que el vino, al elaborar una papilla de cebada que fermentaba con el aire ambiente.

Es la llegada de las levaduras.

Fue en 1435 cuando el duque de Borgoña impuso definitivamente mediante un edicto oficial el uso del lúpulo en la producción de cerveza.

La receta fue confirmada en Baviera en 1516 con el uso exclusivo de agua, malta y lúpulo sin olvidar por supuesto el elemento sin el cual no existiría; la levadura de cerveza.

Fue observando la producción de cerveza que Louis Pasteur sacó a la luz en 1876 las asombrosas propiedades del pequeño hongo: LA LEVADURA DE CERVEZA.

¿Qué es la levadura de cerveza?

La levadura de cerveza es un microorganismo unicelular del género Saccharomyces cerevisiae que produce la fermentación alcohólica de soluciones azucaradas o que hace leudar masas harinosas.

La levadura de cerveza pertenece al reino vegetal, es un hongo.

Este hongo tiene 2 particularidades, es muy pequeño, está formado por una sola célula y se desarrolla muy rápidamente en un medio nutritivo favorable, es decir, con un líquido dulce.

Durante su desarrollo, la levadura de cerveza crea en su sustrato una biosíntesis que enriquece en proporciones significativas una riqueza en aminoácidos (más del 50% de su masa) y en vitaminas del grupo B.

Composición de la levadura de cerveza

Es un concentrado de principios activos beneficiosos para el organismo

• Proteínas = 55% lo que es raro para un producto de origen vegetal.

Están presentes todos los aminoácidos sin excepción, incluidos los aminoácidos esenciales, que son aminoácidos que no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano y deben ser aportados por los alimentos o complementos alimenticios.

La lista es larga: leucina, isoleucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, alanina, valina, arginina, ácido aspártico, ácido glutámico, cistina, glicocol, histidina, prolina, serina y tirosina.

• Vitaminas del grupo B, todas están presentes, incluida la vitamina B12, que es rara en el mundo vegetal.

Vitamina B1 (tianina)
Vitamina B2 (riboflavina)
Vitamina B3 (niacina o vitamina PP)
Vitamina B5 (ácido pantoténico)
Vitamina B6 (piridoxina)
Vitamina B8 (biotina)
Vitamina B9 (ácido fólico)
Vitamina B12 (cobalamina)

• Minerales , esenciales para la salud; Calcio, fósforo, sodio, potasio, azufre, hierro, magnesio
• Oligoelementos : selenio, zinc, cobre, cromo, manganeso
• carbohidratos
• Lípidos , ricos en ácidos grasos esenciales, beneficiosos para las membranas celulares
• enzimas ; proteasa, lipasa, amilasa, invertasa

Lo importante en la levadura de cerveza es la asociación e interacción de todos estos elementos que le confieren esta cualidad única para el organismo.

¿Por qué comprar levadura de cerveza?

La belleza de la piel:

Está formado por 3 capas, Epidermis, Dermis e Hipodermis.

La piel tiene 3 funciones

• Protección
• Regulación
• Sensibilidad

Con el envejecimiento natural, también con el efecto del sol, los radicales libres y una dieta pobre en ciertos nutrientes, la piel sufre una pérdida de agua y provoca la aparición de líneas de expresión, flacidez cutánea.

La levadura de cerveza contribuye a:

• Aumentar la cohesión de los elementos constitutivos de la dermis;
• restaurar la firmeza, elasticidad y flexibilidad de la piel;
• retrasar la aparición de arrugas;
• reducir la profundidad de las arrugas existentes;
• corregir la flacidez de la piel del rostro (mejillas, párpados, cuello);
• reducir la apariencia de los vasos de la piel;
• reducir la marca de las ojeras debajo de los ojos;
• aumentar la función protectora de la piel frente a la polución, las radiaciones UV, el estrés, etc.

La belleza del cabello:

La levadura de cerveza es el producto estrella para el cabello, frena la caída del cabello y promueve la regeneración.

Reaviva el brillo del cabello

Restaura el brillo natural.

Y restaura la flexibilidad, el cuerpo, el volumen y la fijación del cabello.

La belleza de las uñas:

Las uñas también se benefician de las cualidades nutricionales de la levadura de cerveza.

Se consideran un reflejo de nuestro estado de salud.

Los aminoácidos azufrados de la levadura de cerveza (cisteína y metionina) ayudan a regenerar la queratina que constituye el elemento clave de la lámina córnea, que consolida las uñas y aumenta su dureza.

El zinc contenido en la levadura de cerveza aumenta la asimilación de estos aminoácidos.

En cada cambio de estación:

Es recomendable hacer curas de levadura de cerveza 4 veces al año, en cada cambio de estación.

Resumen de propiedades reconocidas de la levadura de cerveza:

• La levadura de cerveza es un estimulante general del organismo.
• Retarda el envejecimiento
• Tiene una acción preventiva.
• Es un regulador metabólico.
• Contribuye al equilibrio hormonal.
• Acelera el proceso de regeneración celular.
• Energiza la revitalización de tejidos y órganos
• Aporta energía física y mental.
• ella da tono
• Aumenta la resistencia al estrés.
• Favorece la recuperación
• Suple carencias nutricionales en vitaminas B
• Mejora las funciones del sistema nervioso
• Optimiza las capacidades intelectuales
• Favorece el equilibrio emocional.

Diferencia entre la levadura de cerveza y la levadura de cerveza viable

La levadura de cerveza se calienta a 40°C, lo que detiene la actividad de la levadura de cerveza como hongo y su evolución, se obtiene entonces un producto rico en vitaminas, aminoácidos y minerales.

La levadura de cerveza Revivable no se calienta, por lo que conserva estas propiedades activas de activarse al contacto con el agua en nuestro organismo, lo que le otorga la función adicional de actuar también como probiótico. Puedes encontrar más productos sanos en mejorescomparativas.es.